La separadora de pulpa y hueso realiza la función de separación por un proceso centrífugo mediante un eje de 1.500 r.p.m. patentado y fabricado por Rivero, con 6 palas. 
Separa la pulpa del hueso de una forma eficaz y óptima, la pulpa mediante una criba perforada de medidas 3,3,5 y 4 y el hueso totalmente limpio se desplaza al exterior por la fuerza centrífuga. 
Las partes en contacto con el producto a tratar, sólo se fabrican en acero inoxidable y se montan sobre una bancada de acero al carbono. 
Opcionalmente y a petición del cliente se fabrican todas ellas en acero inoxidable, incluida la bancada.