Queso curado de oveja Artesano y biológico Artesanos Del Arco Hernández - Asociación Profesional de Industrias Lácteas Arribes de Salamanca: Elaborado artesanalmente sin utilizar aditivos químicos ni conservantes. Exclusivamente leche, cuajo
Queso Manchego: Se denomina queso manchego al elaborado en la comarca natural de La Mancha, a partir de leche de ovejas de raza manchega, con un periodo de maduración mínimo de 60 días. El queso manchego se elabora con leche de oveja pasteurizada y el queso manchego artesano