Productos Pilarica, S.A. - Otros productos cárnicos adobados

Las mezclas completas para productos cárnicos de Pilarica ofrecen en una sola formulación todas las propiedades necesarias para elaborar el producto final, integrando sabor, color, aroma, textura y conservación.

Están diseñadas para simplificar el proceso productivo, eliminando etapas de pesado y mezcla, y garantizando seguridad alimentaria y altos controles de calidad.

Características principales:

Solución todo en uno

Integran todas las funciones necesarias en una única mezcla, facilitando el proceso de elaboración.

Optimización del proceso productivo

Eliminan operaciones que no aportan valor, reduciendo tiempos y errores.

Equilibrio del producto final

Permiten obtener una combinación equilibrada de color, sabor, aroma, textura y conservación.

Seguridad alimentaria

Garantizan altos estándares de calidad y control en la producción.

Adaptabilidad

Pueden ajustarse en sabor y color según las necesidades del cliente.

Amplia compatibilidad

Se pueden utilizar en diferentes tipos de carne: vacuno, cerdo, ave, etc.

Aplicaciones (productos cárnicos):

Frescos

Carne de hamburguesa, albóndigas, carne picada, longanizas, butifarras, salchichas, chistorra, hamburguesas, chorizos frescos, adobos, pinchos, salmuerizados.

Cocidos

Mortadelas, butifarra, salchicha cocida, salchichón cocido, patés, callos, morcón, morcillas, jamones, fiambres, rotis, inyectados cocidos.

• Curados

Jamón curado, chorizos, salchichones, fuet, lomo embuchado, panceta, sobrasada, longaniza curada.

Beneficios:

• Reducción de tiempos de producción

• Mejora de la eficiencia y rentabilidad

• Resultados homogéneos

• Posibilidad de desarrollos personalizados