El acetaldehído es un subproducto de la fermentación alcohólica, por lo que aparece en productos fermentados como bebidas alcohólicas y lácteos. Se añade también como potenciador del sabor
y conservante.
Al tener efectos nocivos para la salud humana es importante controlar su concentración.
Para más información acerca del funcionamiento del kit, introduzca la referencia 12820 en el siguiente enlace:
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