Biosystems Biotech Spain, S.L.U. - Reactivos y patrones de calibración para la industria vitivinícola
Biosystems Total Acidity Ref.12846
Análisis de acidez total en vino: kit de reactivos enzimáticos automatizables
La acidez total es la suma de los ácidos valorables que contienen el vino o el mosto, como el ácido málico, ácido tartárico, ácido láctico, etc., excepto el ácido carbónico y el ácido sulfuroso.
Los ácidos de la muestra modifican el pH en la mezcla de reacción que, en presencia del indicador azul de bromotimol (BTB), pueden ser medidos espectrofotométricamente.
Para más información acerca del funcionamiento del kit, introduzca la referencia 12846 en el siguiente enlace: https://einfo.bio
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Los ácidos de la muestra modifican el pH en la mezcla de reacción que, en presencia del indicador azul de bromotimol (BTB), pueden ser medidos espectrofotométricamente.
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