Biosystems Biotech Spain, S.L.U. - Reactivos y patrones de calibración para la industria vitivinícola

El acetaldehído representa uno de los componentes de la cadena oxidativa de la fermentación alcohólica. El acetaldehído se forma también en los procesos de envejecimiento del vino por oxidación del etanol. La concentración de acetaldehído está estrechamente relacionada con el contenido de SO2. Esta combinación es la responsable de la actividad antioxidante.

Para más información acerca del funcionamiento del kit, introduzca la referencia 12820 en el siguiente enlace: https://einfo.bio

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