Productos Pilarica, S.A. - Noticias
Pilarica revoluciona el canal Horeca con ‘Sabores del Chef’: la unión perfecta entre innovación y operatividad
Pilarica, especialista en mezclas funcionales y soluciones culinarias innovadoras, presenta su gama diseñada “de profesionales para profesionales” que combina innovación sensorial, seguridad alimentaria y optimización de costes.Con una trayectoria consolidada en el sector, su enfoque en la seguridad alimentaria, la innovación sensorial y la cercanía con el cliente la han convertido en el aliado preferido a nivel nacional e internacional... [+]
Pilarica impulsa la evolución del canal Horeca con su nuevo catálogo de soluciones culinarias
Pilarica, compañía especializada en el desarrollo de soluciones culinarias innovadoras para la industria alimentaria, presenta su nuevo catálogo 2026: una herramienta estratégica diseñada para transformar la oferta gastronómica del canal Horeca desde la iinnovación sensorial, máxima eficiencia, seguridad alimentaria e integración de soluciones.[+]
Revolución silenciosa: Starters y Clean Label en la nueva generación de curados ibéricos
En el marco del I Fórum del Ibérico, y en su ponencia ‘Revolución silenciosa: Starters y Clean Label en la nueva generación de curados ibéricos’, David Soler, experto en tecnología de los alimentos de Pilarica, abordó los cambios que están transformando la elaboración tradicional del ibérico.[+]
Innovación, tecnología y unidad: el Fórum del Ibérico proyecta al sector hacia el mundo
Guijuelo se convirtió el 16 de octubre en la capital del sector cárnico con la celebración del I Fórum del Ibérico, una jornada técnica que reunió a más de 200 profesionales, empresas y entidades del ámbito de los ibéricos para debatir los retos, innovaciones y oportunidades del mercado global. Bajo el lema ‘Claves para innovar y exportar en un mercado global’, el evento se desarrolló en el Centro Cultural de Guijuelo y combinó presentaciones, mesas redondas y espacios de networking... [+]
Productos Pilarica
En el I Fórum del Ibérico, Productos Pilarica aportó su visión como empresa especialista en ingredientes y condimentos, fundamentales para dar carácter y personalidad a los productos del cerdo ibérico.[+]
Pilarica, el colaborador clave para mejorar la seguridad alimentaria
La entrada en vigor de los nuevos criterios microbiológicos sobre Listeria monocytogenes en 2026 obliga al sector cárnico a reforzar sus estrategias de seguridad alimentaria en toda la cadena. Productos Pilarica abordará en el I Fórum del Ibérico cómo la ‘Hurdle technology’ puede ser clave para garantizar productos ibéricos curados seguros, sin renunciar a la calidad organoléptica ni al enfoque clean label.[+]
Pilarica explorará la revolución de los Starters y el Clean Label en la nueva generación de curados en el I Fórum del Ibérico
El próximo 16 de octubre, el sector elaborador de productos ibéricos de España tiene una cita en el Centro Cultural de Guijuelo (Salamanca). Se trata del I Fórum del Ibérico, una jornada técnica de medio día organizada por la revista TecnoCARNE de Interempresas y el Ayuntamiento de Guijuelo... [+]
Meat Attraction acoge la presentación del I Fórum del Ibérico
Del 25 al 27 de febrero se celebró en IFEMA Madrid una nueva edición de Meat Attraction, una de las ferias más importantes para el sector cárnico en España. Durante el evento, el stand de la revista TecnoCARNE fue el marco de presentación al sector de la carne y de los productos cárnicos del I Fórum del Ibérico, una jornada técnica que se celebrará junto al Ayuntamiento de Guijuelo el próximo 16 de octubre.[+]
Stellum Food&Tech adquiere Productos Pilarica
Productos Pilarica y Stellum Food&Tech han sellado una unión que permitirá a la empresa valenciana impulsar su crecimiento. El vehículo de inversión, que está integrado en la gestora de capital privado Stellum Capital, ha adquirido el 100% de la compañía para abordar una nueva etapa en la que la innovación seguirá siendo la principal seña de identidad. El equipo directivo que ha liderado el crecimiento hasta la fecha seguirá al frente en esta próxima etapa... [+]
Pilarica Clean Label: la forma natural de encontrar la excelencia en los cárnicos curados
En España los productos ibéricos son tradición y el elaborador trabaja con matices. Éstos son los que marcan la diferencia y dan personalidad a los productos. Entonces ¿por qué no buscar la máxima excelencia en el embutido curado haciendo resaltar de forma natural esas cualidades?[+]
