Juan Alabart, S.L. (JAC) - Marmitas
Jac F
Marmitas de cocción volcable con removedor: llevan incorporados tres tipos de removedor
La marmita de cocción y fritura abatible está diseñada para la preparación de salsas, bechamel, cremas, chocolate, masa de croquetas, membrillo, mermeladas, arroz, callos, manteca, entre otros productos.
Fabricada con doble fondo de aceite térmico y opcionalmente en acero inoxidable A-316, garantiza un calentamiento uniforme y un máximo rendimiento gracias a su aislamiento térmico.
La cuba interior cuenta con reborde en punto redondo, facilitando una limpieza óptima.
La marmita está equipada con un PLC y pantalla táctil para programar recetas y supervisar la actuación de la máquina, incluyendo avisos acústicos de finalización de programa y vaciado eléctrico.
Cuenta con tapa extraíble y pies regulables en altura, mientras que toda la construcción es en acero inoxidable, asegurando durabilidad y facilidad de limpieza.
Se ofrecen distintos tipos de removedores según las necesidades del proceso: el tipo F, con palas centrales que rozan las paredes;
- Tipo FL; con palas centrales y doble brazo lateral que actúa como batidor.
- Tipo FB; con palas centrales, doble brazo lateral y agitador túrmix.
Todos ellos regulados mediante variador de frecuencia electrónico, adaptándose a diferentes productos y consistencias.
Disponible en capacidades de 300 a 1000 litros, con otras capacidades a medida, ya que al ser fabricantes, se adaptan a las necesidades de cada cliente.
Sistema de calefacción:
- Quemador a presión para gas natural o propano.
- Quemador a presión para gasoil.
- Resistencias eléctricas.
- Serpentín a vapor.
- Fuego directo.
- Vapor directo a camisa (va incluido electroválvula, purgador y electroválvula de seguridad).
Opcional:
- Válvula desagüe.
- Túrmix.
- Triturador.
- Contador de litros.
Fabricada con doble fondo de aceite térmico y opcionalmente en acero inoxidable A-316, garantiza un calentamiento uniforme y un máximo rendimiento gracias a su aislamiento térmico.
La cuba interior cuenta con reborde en punto redondo, facilitando una limpieza óptima.
La marmita está equipada con un PLC y pantalla táctil para programar recetas y supervisar la actuación de la máquina, incluyendo avisos acústicos de finalización de programa y vaciado eléctrico.
Cuenta con tapa extraíble y pies regulables en altura, mientras que toda la construcción es en acero inoxidable, asegurando durabilidad y facilidad de limpieza.
Se ofrecen distintos tipos de removedores según las necesidades del proceso: el tipo F, con palas centrales que rozan las paredes;
- Tipo FL; con palas centrales y doble brazo lateral que actúa como batidor.
- Tipo FB; con palas centrales, doble brazo lateral y agitador túrmix.
Todos ellos regulados mediante variador de frecuencia electrónico, adaptándose a diferentes productos y consistencias.
Disponible en capacidades de 300 a 1000 litros, con otras capacidades a medida, ya que al ser fabricantes, se adaptan a las necesidades de cada cliente.
Sistema de calefacción:
- Quemador a presión para gas natural o propano.
- Quemador a presión para gasoil.
- Resistencias eléctricas.
- Serpentín a vapor.
- Fuego directo.
- Vapor directo a camisa (va incluido electroválvula, purgador y electroválvula de seguridad).
Opcional:
- Válvula desagüe.
- Túrmix.
- Triturador.
- Contador de litros.
