Estabilizar, filtrar o controlar el pH y el grado alcohólico del vino es esencial para garantizar su calidad y su comercialización. Oenodia lo sabe, por lo que ofrece al mercado soluciones simples y rápidas que aseguran un resultado infalible, que respetan el vino, controlan los costes y mantienen la rentabilidad. Y, además, lo hace con un impacto medioambiental mínimo. De todo ellos nos habló su director, Yannick Le Gratiet, en la pasada edición de Enomaq.
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Estabilizar, filtrar, controlar el pH y el grado alcohólico son parte de las operaciones cruciales para garantizar la calidad y la comercialización de los vinos. Cada solución es en realidad una verdadera herramienta de producción que combina uno o varios procesos físicos de precisión. “Mano de obra, costes de electricidad, eficiencia energética, nuevas normas de etiquetado... ¡El futuro es más sencillo con Oenodia”, señalan desde la empresa.
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Oenodia es la división Enología de Eurodia Industrie S.A.S., especialista mundial en procesos industriales de purificación de líquidos a medida y ecoeficientes. Oenodia acompaña a sus clientes en su camino hacia una mejor producción, reduciendo al mismo tiempo la huella medioambiental de sus actividades. Los enólogos de Oenodia desarrollan soluciones eficaces e innovadoras para crear el vino del futuro.
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La historia familiar del emprendedor Pere Ventura está íntimamente ligada al auge vitícola y económico del Penedès. Adaptándose a las nuevas técnicas pero manteniendo el respeto por la tradición, Pere Ventura renovó su bodega y apostó por el equipo de estabilidad tartárica STARS de Oenodia gracias a su distribuidor en España Tecnoequip.
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En una gira de demostración por todo el mundo, Oenodia presenta el nuevo modelo de su gama STARS: la SMART, ¡una innovación exclusiva a descubrir! Se trata de un nuevo equipo capaz de tratar de 750 a 1.500 l/h. STARS, garantía de un vino 100% estabilizado.
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