La fileteadora automáticas de cuchillas múltiples simplexmatic, corta en filetes de igual espesor y en una sola vez, todos los tipos de carnes frescas sin hueso, hígados pancetas adobados, etc. El producto cortado en filetes queda compacto, permitiendo su envasado en un único trozo precortado.
El espesor de los filetes puede variar entre 6 y 50 mm, sustituyendo de manera simple y fácil el conjunto de cuchillas. Sus reducidas dimensiones permiten su aplicación para grandes producciones en poco espacio.
Totalmente construida en acero inox AISI 304, inatacable por las bacterias, las fileteadoras SIMPLEXMATIC están dotadas de sistemas de protección siendo su manejo seguro y simple incluso para personal no especializado. Todas las partes en contacto con el producto son fácilmente inspeccionables y lavables mediante hidrolimpiadora alta presión (incorporado sobre pedidos), según la normativa europea y americana.
En conclusión, la fileteadora simplexmatic ofrecen:
Filetes de carne fresca de espesor constante, la posibilidad de envasar la pieza completa precortada, su integración en cadena de envasado y sobretodo, la posibilidad de altas producciones con economías de personal reduciendo los costes de producción.