Andher - Comercial Eliseo Andújar, S.L. - Otros equipos para procesado de carne

Sistema patentado para embutir al vacío, mediante embudos concéntricos unidos a cualquier tipo de embutidora. Mejora el acabado y la calidad de forma natural.

Gracias a la fabricación basada en diseño y alta tecnología, ANDHER VAE-10 es un sistema patentado que consigue:

- Más calidad en el producto, al eliminar el aire en el interior de la tripa sin química añadida.

- Ahorro en tiempo de proceso, al no tener que pinchar la tripa para extraer el aire.

- Ahorro importante en la tripa, al compactar y rellenar por completo de carne el interior, consiguiendo mas kilos en menos metros de tripa.

- Mejorar la presentación, al no existir espacios de aire.

- Reducir la merma y el tiempo de curado u oreo del embutido.

- Eliminar la humedad interior de la tripa, logrando así un importante beneficio en la calidad y el curado.

- Eliminar la oxidación, el ennegracido y el sabor rancio, al no compartir el interior del embudo aire e ingredientes órganicos como el ajo, proteínas, etc.

- Facilitar la limpieza, porque en su diseño no existen rincones inaccesibles.

- Sencillez para el mantenimiento.

- Fiabilidad y duración, por su construcción con materiales y componentes de primeras marcas y seguridad conforme a las normativas.