Juan Alabart, S.L. (JAC) - Marmitas
Jac FM
Marmitas de cocción volcables con removedor: con tapa de elevación eléctrica
La marmita de cocción y fritura abatible está diseñada para la preparación de una amplia variedad de productos, incluyendo salsas, bechamel, cremas, chocolate, masa de croquetas, membrillo, mermeladas, arroz, callos y manteca.
Fabricada con doble fondo de aceite térmico y opcionalmente en acero inoxidable A-316, ofrece un calentamiento uniforme y un máximo rendimiento gracias a su aislamiento térmico.
El eje de basculación descentrado permite mayor altura en el vaciado y menor altura en el llenado, optimizando la manipulación del producto.
La máquina incorpora diferentes sistemas de removedores:
- Tipo FM, con palas que rozan las paredes para evitar adherencias y regulado por variador de frecuencia electrónico;
- Doble tipo FMB, con agitador túrmix independiente para productos más complejos.
La marmita está equipada con un PLC y pantalla táctil para programar recetas, avisos acústicos de finalización, vaciado eléctrico y elevación eléctrica de la tapa.
Sus pies son regulables en altura y la construcción totalmente en acero inoxidable garantiza durabilidad y limpieza.
Disponible a partir de 75 litros, con capacidades adaptables según las necesidades del cliente.
Sistema de calefacción:
- Quemador a presión para gas natural o propano.
- Quemador a presión para gasoil.
- Resistencias eléctricas.
- Serpentín a vapor.
- Fuego directo.
- Vapor directo a camisa (va incluido electroválvula, purgador y electroválvula de seguridad).
Opcional:
- Válvula desagüe.
- Contador de litros.
Fabricada con doble fondo de aceite térmico y opcionalmente en acero inoxidable A-316, ofrece un calentamiento uniforme y un máximo rendimiento gracias a su aislamiento térmico.
El eje de basculación descentrado permite mayor altura en el vaciado y menor altura en el llenado, optimizando la manipulación del producto.
La máquina incorpora diferentes sistemas de removedores:
- Tipo FM, con palas que rozan las paredes para evitar adherencias y regulado por variador de frecuencia electrónico;
- Doble tipo FMB, con agitador túrmix independiente para productos más complejos.
La marmita está equipada con un PLC y pantalla táctil para programar recetas, avisos acústicos de finalización, vaciado eléctrico y elevación eléctrica de la tapa.
Sus pies son regulables en altura y la construcción totalmente en acero inoxidable garantiza durabilidad y limpieza.
Disponible a partir de 75 litros, con capacidades adaptables según las necesidades del cliente.
Sistema de calefacción:
- Quemador a presión para gas natural o propano.
- Quemador a presión para gasoil.
- Resistencias eléctricas.
- Serpentín a vapor.
- Fuego directo.
- Vapor directo a camisa (va incluido electroválvula, purgador y electroválvula de seguridad).
Opcional:
- Válvula desagüe.
- Contador de litros.
