Biosystems Biotech Spain, S.L.U. - Reactivos y patrones de calibración para la industria vitivinícola

Ácido orgánico mayoritario que se encuentra en la uva, responsable juntamente con el tartárico de un porcentaje elevado de la acidez total en mostos.

Es metabolizado por las bacterias lácticas que lo transforman en ácido L-láctico, más suave, durante la fermentación maloláctica.

Para más información acerca del funcionamiento del kit, introduzca la referencia 12803 en el siguiente enlace: https://einfo.bio

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