Danmix, S.L. - Otros equipos de cocción
Schomaker WKS
Sistemas continuos para cocción, escaldado y pasteurización industrial: procesan alimentos con agua caliente en línea con alto control térmico y eficiencia energética
Procesan alimentos con agua caliente en línea con alto control térmico y eficiencia energética.
Estos sistemas permiten cocinar o escaldar productos precocinados, vegetales, mariscos o pastas mediante un proceso continuo con agua caliente. Incorporan cintas de transporte en acero inoxidable o Intralox y están disponibles con anchos de banda entre 400 y 1.200 mm. La longitud de la máquina es personalizable, desde 3.000 hasta 12.000 mm, según los requerimientos de cada planta.
Son aptos también para la pasteurización de productos envasados. Pueden calentar el agua mediante intercambiador de vapor, vapor directo, aceite térmico o energía eléctrica, con un sistema de eficiencia energética innovador. Están fabricados en acero inoxidable e incluyen sistema de limpieza CIP.
Opcionalmente, pueden integrar una unidad de enfriamiento posterior al proceso de cocción tipo SVKB, que reduce los tiempos de enfriamiento o congelación mediante entrada de agua fría o intercambiador de calor.
Estos sistemas permiten cocinar o escaldar productos precocinados, vegetales, mariscos o pastas mediante un proceso continuo con agua caliente. Incorporan cintas de transporte en acero inoxidable o Intralox y están disponibles con anchos de banda entre 400 y 1.200 mm. La longitud de la máquina es personalizable, desde 3.000 hasta 12.000 mm, según los requerimientos de cada planta.
Son aptos también para la pasteurización de productos envasados. Pueden calentar el agua mediante intercambiador de vapor, vapor directo, aceite térmico o energía eléctrica, con un sistema de eficiencia energética innovador. Están fabricados en acero inoxidable e incluyen sistema de limpieza CIP.
Opcionalmente, pueden integrar una unidad de enfriamiento posterior al proceso de cocción tipo SVKB, que reduce los tiempos de enfriamiento o congelación mediante entrada de agua fría o intercambiador de calor.
