Danmix, S.L. - Otros equipos de cocción
Schomaker SNS 3 y SNS 5
Túneles de cocción multinivel para productos cárnicos y vegetales: cocinan en 3 o 5 niveles para un tratamiento homogéneo y eficiente a baja temperatura
Los túneles de aire caliente tipo SNS 3 y SNS 5 están equipados con tres y cinco niveles de cocción, respectivamente. Funcionan a temperaturas de hasta 120 ºC y permiten cocinar el producto de forma cuidadosa, optimizando el flujo de aire y el control térmico.
Estos sistemas son ideales para productos como albóndigas, hamburguesas de carne, hamburguesas vegetales, salchichas tipo cevapcici, carnes empanadas, chuletas o cordon bleu.
El diseño incluye altura de entrada y salida al mismo nivel (950 mm ± 80 mm) para facilitar su integración en líneas automatizadas.
La adición de vapor y el control de temperatura contribuyen a reducir la pérdida de peso del producto durante el proceso.
Estos sistemas son ideales para productos como albóndigas, hamburguesas de carne, hamburguesas vegetales, salchichas tipo cevapcici, carnes empanadas, chuletas o cordon bleu.
El diseño incluye altura de entrada y salida al mismo nivel (950 mm ± 80 mm) para facilitar su integración en líneas automatizadas.
La adición de vapor y el control de temperatura contribuyen a reducir la pérdida de peso del producto durante el proceso.
