Las propuestas específicas sin alérgenos de Pilarica están orientadas a la elaboración de productos más seguros, mediante mezclas de ingredientes libres de alérgenos que permiten proteger al consumidor frente a intolerancias alimentarias.
Permiten desarrollar elaborados adaptados a las nuevas demandas del mercado, ampliando el público objetivo y facilitando un etiquetado más limpio.
Características principales:
• Mezclas más seguras
Permiten elaborar productos con ingredientes libres de alérgenos.
• Elaboración sin alérgenos
Permiten desarrollar productos sin gluten, sin sulfitos, sin lactosa ni huevo.
• Seguridad alimentaria
Ayudan a proteger al consumidor evitando intolerancias alimentarias.
• Ampliación del mercado
Permiten aumentar el público objetivo al eliminar alérgenos en los productos.
• Segmento en crecimiento
Responden a una demanda creciente de consumidores preocupados por las alergias alimentarias.
• Mejora del etiquetado
Permiten certificar el producto final como "sin alérgenos", facilitando una etiqueta más limpia.
Aplicaciones:
• Productos cárnicos
• Productos de origen
vegetal • Productos nutricionales
• Platos precocinados
• Snacks