C.R.D.O.P. Queso de La Serena - Hemeroteca
Liderazgo manchego
España cuenta con una notable nómina de figuras de calidad de quesos asociados a la leche de oveja, distribuidas en buena parte del territorio nacional. Es ocho de esos marchamos, se trata de la materia prima única o principal, mientras que también se admite en otros ocho sellos de calidad. El gran protagonismo es de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego, tanto en producción como en la comercialización alcanzada en mercados exteriores. [+]
La DOP Queso Manchego acapara el 84% de la producción de figuras de calidad con leche de oveja pura
El mercado de quesos con la vitola de Denominación de Origen Protegida (DOP) de oveja puro engloba un total de 98,28 millones de litros que se destinan a su elaboración, según los datos recogidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).La DOP Queso Manchego es la dominadora fundamental de este mercado, con 82,66 millones de litros, lo que representa aproximadamente un 84% de la producción nacional de estos quesos de oveja puros. En segundo lugar se encuentra Idiazabal, con 9,51 millones de litros destinados. … [+]
El Salón Ovino cuenta con 480 ejemplares de Merina y las razas de ovinos precoces
La 36 edición del Salón Ovino de Castuera (Badajoz), que se celebra del 6 al 8 de septiembre con un carácter estrictamente profesional, cuenta con unas 480 cabezas selectas, de las que 350 son de raza Merina (300 hembras y 50 sementales) y 130 de las razas de Ovinos Precoces, como Merino Precoz, Berrinchon du Cher, Ille de France y Fleischschaf.También se desarrollan diversas actividades … [+]
