Weber Food Technology es una de las Best Managed Companies 2026. Con este prestigioso galardón, Deloitte Private, UBS, Frankfurter Allgemeine Zeitung y la asociación de la industria alemana (Bundesverband der Deutschen Industrie) distinguen a empresas medianas con una gestión excelente. Las compañías se evalúan en términos de estrategia, innovación y productividad, cultura empresarial, así como finanzas y gobernanza. …
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Como referentes del mercado en el sector de las líneas completas para aplicaciones de loncheado, Weber es conocido por sus líneas holísticas de procesamiento y envasado. Pero la firma ofrece mucho más, y en el marco de la IFFA y en calidad de socio colaborador y proveedor, presentará su extenso catálogo de servicios y soluciones.
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La preparación de la materia prima es crucial para un tratamiento automatizado y eficaz en el proceso de producción. Durante la preparación de productos naturales irregulares como el bacon, el jamón curado y la carne fresca, el prensado puede ser un paso especialmente decisivo ya que los productos con una forma uniforme y precisa reducen considerablemente las pérdidas durante el proceso de corte y aumentan el rendimiento. …
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