Productos Pilarica, S.A. - Otros precocinados

Las bases funcionales para platos preparados de Pilarica están diseñadas para aportar funciones específicas al producto final, permitiendo modificar o reforzar características como el sabor, el aroma, el color, la textura o la conservación.

Pueden utilizarse de forma individual o combinada, facilitando ajustes rápidos y personalizados en el proceso de elaboración.

Características principales:

• Funcionalidad específica

Permiten potenciar el sabor, reforzar el aroma, mejorar la textura, estabilizar el producto o alargar su vida útil.

• Uso flexible

Pueden emplearse de forma individual o combinada según las necesidades del elaborado.

• Personalización del producto

Permiten realizar ajustes rápidos y adaptarse a los requisitos del cliente o del proceso productivo.

• Optimización del proceso

Facilitan la mejora del producto final ante cambios en las materias primas o en las condiciones de fabricación.

Tipos de bases funcionales:

• Bases saborizantes

• Bases aromáticas

• Bases colorantes

• Bases conservadoras

• Bases espesantes

Aplicaciones (platos preparados):

• Salsas y fondos

Bases para pastas, arroces y elaboraciones culinarias

• Cremas y sopas

Preparados líquidos o semilíquidos

• Platos cocinados

Recetas elaboradas listas para consumir

• Rebozados y empanados

Masas y recubrimientos

• Preparados listos para consumir

Soluciones para productos convenience

• Rellenos y bases culinarias

Aplicaciones para múltiples elaboraciones