Los distintos retos del sector enológico con el cambio climático y la alta competitividad para ofrecer vinos de calidad están tecnificando mucho el proceso de elaboración de vino.
En este escenario, el apoyo de los análisis sensoriales y bioquímicos con sistemas automatizados se convierten en una herramienta esencial para ayudar a elaborar vinos de calidad con consistencia...
[+]