Oenodia - Noticias
Oenodia acelera su expansión en España: tecnología de electrodiálisis para estabilizar vinos sin aditivos
Con una red de seis representantes locales ya activa y nuevas alianzas estratégicas en las principales regiones productoras, Oenodia refuerza su apuesta por el mercado español. Su tecnología de estabilización tartárica por membranas (electrodiálisis), libre de aditivos y alineada con las demandas de sostenibilidad del sector, se presenta como una alternativa eficiente y precisa frente a los métodos tradicionales. La compañía prevé consolidar su crecimiento en 2026, apoyándose en un modelo de servicio cercano y altamente técnico... [+]
Inestabilidad cálcica: Oenodia demuestra la eficacia de su solución STARS® Stab en 700 vinos de 3 continentes
Ante el incremento del problema de precipitación cálcica en botella, que altera la limpidez de los vinos y dificulta su comercialización, los productores buscan la solución. La marca enotecnológica francesa Oenodia y su proceso STARS® Stab representan una solución tecnológica robusta, eficaz y comprobada en condiciones reales. [+]
La estabilización tartárica sin aditivos de Oenodia crece en España
Oenodia se está convirtiendo en una de las empresas que marca el futuro de la enología. Gracias a su gama de equipos eco-eficientes de estabilización tartárica y cálcica, de filtración, de ajuste del pH y de desalcoholización parcial, su presencia en España no para de crecer. En el marco de Enomaq, pudimos conversar con los cuatro representantes de la firma francesa en España para que nos explicaran cómo funciona la estabilización tartárica por membranas para ofrecer unos resultados sin igual, con grandes ahorros energéticos y garantía de estabilidad... [+]
Oenodia, la marca de referencia de procesos físicos eno-ecológicos
Oenodia, la marca de referencia de procesos físicos eno-ecológicos, presentará en Enomaq su gama de ecosoluciones para la estabilización tartárica y la filtración, el ajuste del pH y la desalcoholización parcial, situando al productor y sus expectativas en el centro de atención.[+]
Entrevista a Jean Louis Escudier, co-autor del libro ‘De la enología a la viticultura’
Jean Louis Escudier es uno de los co-autores del libro ‘De la enología a la viticultura’, una publicación que combina la explicación científica de los procesos vitivinícolas con los conocimientos prácticos extraídos de la propia experiencia de los autores... [+]
Estabilización tartárica y acidificación de vinos: diferencias entre las tecnologías de intercambio de iones por resinas y de extracción de iones por membranas
La estabilidad tartárica de un vino y el control de su acidez (y pH) se han convertido, por razones de calidad, en una intervención imprescindible en el mercado del vino. Como alternativa a los métodos correctivos para la estabilización tartárica (adición de aditivos) y la acidificación del vino (adición de ácidos), los métodos de extracción que eliminan los componentes en exceso del vino son más seguros y fiables cuando el proceso es controlado. Tal es el caso de los procesos por membranas... [+]
