Enartis - Enzimas
Color Fruit
Enzimas: para uvas tintas de maduración irregular
EnartisZym color fruit es una enzima pectolítica líquida que se utiliza en uvas tintas de maduración irregular para maximizar la extracción de color y precursores de aromas afrutados durante maceraciones cortas.
Es adecuada para la producción de vinos jóvenes en los que el objetivo es mantener la frescura aromática con un bouquet afrutado y un color vivo. Su aplicación es para maceración corta de uvas tintas con una dosis de entre 2 y 5 ml/hl y se vende en envases de 1 kg.
Es adecuada para la producción de vinos jóvenes en los que el objetivo es mantener la frescura aromática con un bouquet afrutado y un color vivo. Su aplicación es para maceración corta de uvas tintas con una dosis de entre 2 y 5 ml/hl y se vende en envases de 1 kg.
