Cedecarne - Hemeroteca
España consigue el segundo puesto en la competición internacional de carniceros de iMeat
Daniel Herrero de Carnicerías Herrero (Fuenlabrada), representando a España con Cedecarne, la Confederación Española de Carniceros y Charcuteros, ha obtenido la segunda posición en el Concurso Internacional de Carniceros iMeat, celebrado el pasado 26 de marzo en Módena (Italia), en el que el español se enfrentó a Barry Green (Gran Bretaña) y Gianluca Nardi (Italia), primer y tercer puesto respectivamente.Las pruebas del certamen se dividieron en dos partes. En la primera, los representantes de los tres países tuvieron que realizar un despiece de media canal de cordero. … [+]
La Selección Española de Carniceros empieza a rodar
Bruno Casal, propietario de Carnicería Bruno (Narón, La Coruña), y José Luis Collazos, docente y asesor de carnicería, han sido nombrados seleccionador y entrenador -respectivamente- de la Selección Española de Carniceros que está poniendo en marcha la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), para poder participar de forma organizada en las cada vez más frecuentes competiciones y exhibiciones internacionales del sector. … [+]
La distribución de carne y productos cárnicos en España
DistriMeat, el gran encuentro de la distribución de carne y productos cárnicos que se celebró el 7 de marzo en el marco de Meat Attraction, abordó la situación actual y el futuro del consumo de carne en nuestro país. Los expertos de la distribución señalaron la necesidad de una mejora en la eficiencia de la cadena alimentaria, la reducción de costes regulatorios y no regulatorios y la disminución del IVA en la carne.[+]
Entrevista a María Sánchez, directora del I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne
Este 2023 nace el I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne (EAAC). Organizado por Agrifood Comunicación y Cedecarne, la primera edición de este evento tendrá lugar en Madrid del 30 de septiembre al 1 de octubre de 2023 y convocará a todos los operadores a nivel nacional, con el afán de convertirse en un escaparate para poner en valor a los profesionales especializados del sector.[+]
Cedecarne y Agrifood Comunicación analizan la nueva normativa para el comercio al por menor
En el marco del I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne (EAAC), que tendrá lugar el 30 de septiembre y 1 de octubre de 2023, Cedecarne y Agrifood Comunicación con el patrocinio de ElPozo Alimentación, han organizado una jornada divulgativa para explicar en qué consiste la nueva normativa sobre comercio minorista. Se trata de un real decreto (RD 1021/2022, de 13 de diciembre) por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor. [+]
Las organizaciones de toda la cadena cárnica piden al Gobierno que se incluya la carne, los derivados cárnicos, los yogures y la miel en la rebaja del IVA
Las organizaciones de la cadena ganadero-cárnica Asici, Avianza, Inlac, Intercun, Interovic, Interporc, Provacuno, Anafric, Anice, Fecic, Anprogapor, Asoprovac, Cedecarne, Asaja, Coag Cooperativas Agro-Alimentarias y UPA, han emitido un comunicado donde muestran cómo echan en falta dentro del Real Decreto-ley 20/2022 alimentos como las carnes, los derivados cárnicos, los yogures o la miel. … [+]
Cedecarne, contraria a la propuesta de limitación de los precios máximos a los productos de primera necesidad
Cedecarne, la Confederación Española de Detallistas de la Carne, que representa a más de 25.000 carnicerías y charcuterías en España, ante las recientes declaraciones y posicionamientos sobre el establecimiento de un precio máximo para los productos de primera necesidad como solución a la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores con motivo del fuerte incremento del precio de la cesta de la compra, quiere manifestar que por lo que a su ámbito de actuación se refiere, entiende que sería una medida más efectiva aplicar un IVA superreducido del 4% a la carne fresca … [+]
El MAPA suscribe un convenio con Cedecarne para la promoción del consumo de carne en establecimientos minoristas
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha suscrito un convenio con la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) para la realización de acciones promocionales que pongan en valor las elaboraciones tradicionales que pueden encontrarse en carnicerías repartidas por todo el territorio y que son parte de la gastronomía española y de los #alimentosdespaña. El convenio ha sido publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE). … [+]VideoEntrevista a María Sánchez: "El sector cárnico ha actuado con responsabilidad y compromiso durante toda la crisis sanitaria"
María Sánchez es secretaria general de Cedecarne y vicepresidenta de la Confederación Internacional de Carniceros y Charcuteros (CIBC). Orgullosa del trabajo realizado por la industria cárnica durante los últimos meses, nos explica en esta pequeña entrevista cómo ha evolucionado la compra de cárnicos y qué nos espera a partir de ahora.[+]
